Brood

Ons uitgangspunt is, dat na de cursus iedereen thuis een lekker brood op de plank kan krijgen. Een meevaller is dat iedere hardwerkende deelnemer een broodplank mee naar huis krijgt, dus deel 1 van het project is al in orde.

We gaan lekker aan de slag met het maken van een mooi deeg. Je leert het deeg zowel met de hand aan te pakken, als met een machine. Er worden verschillende broden gebakken zowel in een broodbakvorm, op de plaat (bolletjes) als op de steen (vloerbrood). Je leert hoe je de broden moet opmaken en vormen, de wijze van rijzen en hoe ze lekker knapperig te bakken.

Alle stappen van graan tot brood komen ter sprake.

Prijs: €

Tijdsduur: 4 uur (plus een beetje uitloop)